Willkommen bei Spectra Bonds

Molekulare Küche neu denken – Wissenschaft, die inspiriert und begeistert

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Unsere Schwerpunkte

Innovation

Innovative Forschung

Bahnbrechende Projekte treffen auf kreative Kulinarik: Bei uns verbinden sich Wissenschaft und Genuss auf höchstem Niveau.

Technologie

Modernste Technologien

Wir setzen die neuesten Labor- und Küchentechnologien ein, um neue Geschmackswelten zu erschließen und maßgeschneiderte Lösungen zu bieten.

Zusammenarbeit

Interdisziplinäre Zusammenarbeit

Wissenschaftler, Köche und Lebensmitteltechnologen arbeiten Hand in Hand – für nachhaltige und überraschende Ergebnisse.

Über Uns – Unsere Mission

Spectra Bonds vereint wissenschaftliche Präzision mit kulinarischer Neugier. Unser Ziel ist es, die Welt der Lebensmittel durch innovative Techniken zu revolutionieren und Genuss sowie Gesundheit zu verbinden.

  • Transparenz in Forschung und Entwicklung
  • Freude am Experimentieren
  • Fokus auf Nachhaltigkeit
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Forschungsprojekte Highlights

Projekt Aroma+

Entwicklung neuer Geschmacksvektoren durch enzymatische Prozesse – erste Ergebnisse zeigen eine Verbesserung des Aromaprofils um 20%.

Textur 2.0

Pflanzenbasierte Gelierer für einzigartige Texturen im Fine Dining: Internationale Auszeichnung für Innovation erhalten.

Zu allen Projekten

Bevorstehende Veranstaltungen

  • 08.07.2024: Workshop "Wissenschaft trifft Kochkunst" – Interaktive Live-Demonstration
  • 23.08.2024: Netzwerkevent "Innovation im Genuss" – Austausch mit Branchenführern
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