Über Spectra Bonds

Innovativ, präzise und zukunftsweisend: Unser Team gestaltet die Zukunft der molekularen Küche.

Unsere Geschichte

Spectra Bonds wurde 2017 in Berlin gegründet, um innovative wissenschaftliche Methoden in die kulinarische Welt zu bringen. Unsere Gründer Dr. Clara Neumann und Dr. Jonas Fischer haben ihre Leidenschaft für Forschung und Genuss vereint. Mit einem stetig wachsenden, interdisziplinären Team gestaltet Spectra Bonds heute europaweit die Zukunft der Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Jeder Meilenstein, wie unsere Auszeichnung beim Innovationspreis Ernährung 2022, bestärkt unseren ganzheitlichen Anspruch an Exzellenz und Kreativität.

2017: Gründung in Berlin
2019: Einführung laborbasierter Geschmackserkundung
2022: Innovationspreis Ernährung Europa

„Unsere Vision ist es, die Wissenschaft für den Geschmack von morgen nutzbar zu machen.“
- Dr. Clara Neumann, Gründerin

Werte & Philosophie

Transparente Kommunikation wissenschaftlicher Prozesse
Förderung von Kreativität und nachhaltigem Genuss
Wissenschaftliche Präzision als Grundlage unseres Handelns

Prinzipien der Innovation

Wir setzen konsequent auf zukunftsweisende Technologien, fördern offene Forschungskultur und nehmen Veränderungen als Chance an. Unsere Innovationen richten sich stets an realen Bedürfnissen und setzen neue Trends im Ernährungskontext.

Unser Engagement für Inklusion

Vielfalt ist unsere Stärke – wir arbeiten mit Forscher:innen, Köch:innen und Experten unterschiedlichster Hintergründe. Ein respektvolles Miteinander ist der Schlüssel zu wirklich neuen Ideen.

Das Forschungsteam

Dr. Clara Neumann

Leitung Forschung & Gründerin.
Expertin für biochemische Prozesse.

Dr. Jonas Fischer

Chemiker & Co-Gründer.
Spezialisiert auf molekulare Interaktionen und Texturentwicklung.

Sabine Keller

Projektmanagement & Netzwerk.
Verbindung von Partnern aus Wissenschaft und Wirtschaft.

Hassan Özdemir

Technologie & Analytik.
Implementierung neuer Küchentechnologien.

Expertise in Lebensmittelforschung, Sensorik und Innovation
Langjährige Praxiserfahrung in internationalen Projekten